Banana bread con Ouvegg

Deliciosa receta de banna bread con Ouvegg

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Para la masa:

  • 3 platanos
  • 1 taza de copos de avena
  • 2 cdas de eritritol
  • 1/3 taza de harina de almendras
  • 2 cdts de polvo para hornear
  • 2 cdts de AOVE
  • 4 huevos (40g ouvegg + 120ml de agua)

Para el cumble:

  • 3 cdas de copos de avena
  • 10 dátiles
  • 3 cdas de aceite de coco

Preparación

  1. Mezclamos todos los ingredientes de la masa en un bol con un tenedor.
  2. Batimos los ingredientes del cumble para conseguir una pasta con textura, sin homogeneizar.
  3. Pintamos con AOVE la fuente para horno donde haremos el banana bread y añadimos la masa y esparcimos para que quede uniforme.
  4. Espolvoreamos el cumble por encima de la masa.
  5. Ponemos al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
  6. Retirar de la fuente y dejar en un plato para que se enfríe un poco, y ya se puede servir.