Revuelto de setas con Ouvegg

Descubre nuestro revuelto de setas con Ouvegg, una opción vegetariana llena de sabor y textura

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Ingredientes para 2 porciones

  • 1 cebolla larga
  • 150 g de hongos en conserva
  • 200 g de agua
  • 50 g de Ouvegg
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. En un tazón, mezcla el Ouvegg con el agua. Bate bien y deja reposar durante al menos 5 minutos mientras cocinas los demás ingredientes.
  2. Lava bien la cebolla larga y córtala en trozos pequeños.
  3. Saltearla en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio/bajo, durante unos 5 minutos hasta que esté tierna.
  4. Escurre el líquido de los hongos en conserva. Corta los hongos en láminas si son grandes,
  5. Agrega los hongos a la cebolla larga, revuelve y añade la mezcla del Ouvegg.
  6. Revuelve con frecuencia hasta que esté cocido. Ten en cuenta que tarda más en cocinarse que un huevo de gallina, aproximadamente de 10 a 15 minutos dependiendo de la fuente de calor.
  7. Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar durante un par de minutos para obtener una mejor textura antes de servir. ¡Buen apetito!