Revuelto de muffins de espirulina

Deliciosa receta de mufins de espirulina

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Ingredientes para 20-25 mufins

  • 2 huevos (20g Ouvegg + 80 ml de agua)
  • 265g de harina de avena integral
  • 175g de eritritol
  • 4g de sal
  • 11g de levadura química
  • 2g de bicarbonato
  • 10g de espirulina
  • 200ml de agua
  • 127g de aceite de girasol

Preparación

  1. Mezcla Ouvegg y agua, déjalo reposar 5 minutos.
  2. En otro bol, combina harina, eritritol, levadura, sal, bicarbonato y espirulina.
  3. Agrega agua, aceite y Ouvegg hidratado; mezcla suavemente.
  4. Vierte la masa en moldes para muffins (llénalos al 90%).
  5. Precalienta el horno a 170ºC y hornea por 20 minutos o hasta que estén dorados.

¡Listos para disfrutar!✨