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Te respondemos algunas preguntas frecuentes

Ouvegg tiene una enorme versatilidad de uso. Con Ouvegg se pueden hacer tortillas de patatas, berenjena, setas, verduras…., o revueltos, rebozados, pastelerías, flanes, etc…..

Mezclamos 10 gramos de Ouvegg con 40 gramos de agua. Se mezcla de forma instantánea, y al cabo de 2 minutos la mezcla tendrá el volúmen y la consistencia de un huevo batido. A partir de ese punto, puedes hacer lo que harías con un huevo batido.
Conseguir que una tortilla, o un revuelto mantengan su sabor característico es esencial. Si no lo conseguimos, entonces no es un sustitutivo de huevo. El mérito está en haberlo conseguido sin hacer uso de saborizantes o ingredientes artificiales. Por 100 gramos de huevo, éste aporta 125 mg. de azufre. El azufre contribuye en gran medida al sabor característico del huevo, y le da también ese olor feo cuando el huevo está pasado. Ouvegg contiene sal del himalaya naturalmente azufrada. Ello hace que en el momento de mezclarlo con agua, tenga un olor extraño (a azufre) que desaparece en unos pocos segundos, pero luego contribuye, y mucho, a que Ouvegg tenga sabor a huevo.

Ouvegg tiene una composición nutricional similar al huevo en cuanto a contenido de proteína completa, pero en otros componentes es diferente, por ejemplo, tiene menos ácidos grasos, por otra parte aporta mucho más complejo vitamínico B biodisponible (proveniente de forma orgánica de la LNI*).

Ouvegg contiene un 30% de proteína completa proveniente de la LNI*. Ouvegg puede rivalizar con el contenido proteico de un huevo, y también con la excelente composición de aminoácidos esenciales propias de la proteína del huevo. (añadir documento relacionado con la proteína de la LNI*)
Ouvegg contiene un 22% de fibra endógena (no añadida). La fibra tiene multitud de ventajas para nuestra microbiota y para nuestro sistema digestivo en general. Y el alto nivel de proteína combinado con la riqueza en fibra hacen del Ouvegg un producto ideal para dietas de control de peso, o para el control del azúcar en sangre entre otras cualidades.

Uno de los componentes principales del Ouvegg es la Levadura Nutricional Inactiva (LNI). Gracias al LNI, Ouvegg aporta una cantidad extraordinaria de vitaminas del grupo B, pero lo que es mucho más importante, no son vitaminas añadidas. Una vez más debo destacar que son vitaminas endógenas de la LNI, no añadidas. Y por tanto su disponibilidad es completa. (Ver en este enlace el porcentaje respecto al Valor de Referencia Nutricional de las vitaminas del grupo B).

*LNI (LEvadura Nutricional Inactiva)

Ouvegg cumple con todos los criterios necesarios para ser considerado un producto Clean Label. No contiene ningún ingrediente químico o artificial, y ninguno de sus ingredientes ha sido procesado más allá del uso de metodos estrictamente mecánicos. Por tanto no ha sido sometido a procesos químicos, de temperatura, o cualquier otro método que pudiera haber alterado las propiedades nutricionales de sus ingredientes.
Los ingredientes que componen Ouvegg no tienen gluten, y asimismo Ouvegg se ha fabricado en un entorno en el que el 100% de los productos son de origen vegetal, y absolutamente libre de ingredientes que contengan gluten o lactosa.
En el momento en el que ideamos y desarrollamos Ouvegg, el objetivo que buscamos fue mucho más allá de hacer un sustitutivo de huevo. Tenía que estar alineado con los valores de la empresa. El resultado es que OUVEGG un producto que aporta unos valores nutricionales excepcionales y 100% biodisponibles. Es además un producto que no contiene aditivos de origen químico o sintético, y que viene en un envase Doypack 100% PET reciclable para 12 raciones. Esos son los hechos que hacen de OUVEGG un producto que cumple al 100% con la misión y con los valores ROIG.

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